È passato molto tempo da quando bevo bibite o bibite. Non solo so quanto sono cattivi per la mia salute, ma smetto di bere e non mi piacciono più.
Per molti che bevono solo l'acqua è noiosa, è come se dovessimo aggiungere zucchero e aromi artificiali a tutto. Ma l'acqua è ciò che idrata il corpo, non le bibite piene di zucchero e sale, così come i conservanti e le sostanze chimiche.
L'acqua con il limone è uno dei miei modi preferiti per combattere la sete e mantenere il sistema pulito.
Il fegato e i reni amano l'acqua con il limone perché li aiuta a svolgere il loro compito di purificare il sistema dalle tossine e digerire meglio. Meglio ancora, puoi anche prendere l'acqua calda con il limone, che in effetti ha un effetto rilassante sia sugli organi principali che sul cervello.
Ma quest'estate ho provato diverse bibite fatte in casa a base di erbe e spezie e infusioni fredde a base di fiori e piante stagionali.
Citronella e soda allo zenzero
Per preparare la soda puoi acquistare un sifone o aggiungere acqua con gas o seltzer alla tua preparazione di base. Puoi preparare questa ricetta con due giorni di anticipo. Durerà fino a sette giorni in frigorifero.
Fa 6 bicchieri
ingredienti
1/2 tazza di zenzero fresco, sbucciato e tagliato a fette
4 bastoncini di citronella (verbena dall'India), tagliati a pezzi di 2 pollici e calpestati
6 tazze di acqua
1 tazza di zucchero o più
3-4 cucchiai di succo di limone o lime fresco
Limone o lime a fette sottili, da servire
Foglie di menta, fresche, da servire
Ghiaccio, per servire
metodo
In una pentola, a fuoco vivace, unire lo zenzero con citronella e 4 tazze di acqua. Lascia bollire e aggiungi lo zucchero. Coprire e lasciare che lo sciroppo impregni la citronella e lo zenzero fino a quando non si raffredda, circa 2 ore e mezza.
Filtrare e avviare lo zenzero e la citronella. Aggiungere il succo di limone e le rimanenti 2 tazze d'acqua. Unire / mescolare bene e conservare in frigorifero fino a quando non si raffredda.
Se si intende utilizzare un sifone, seguire le istruzioni del produttore o utilizzare seltzer o acqua frizzante. Servire in bicchieri alti con ghiaccio, fette di limone, ghiaccio e menta fresca.
• Un'altra delle mie versioni preferite è tè e menta alla soda o al rosmarinoa. Delicious.
Per fare il tè
Preparare lo sciroppo con citronella e zenzero e 4 tazze di acqua e, una volta tolto dal bollore, aggiungere 6 bustine di tè verde e lasciarle riposare per circa 5 minuti.
Tè freddo al lampone
Resa 6-8
ingredienti
8 tazze di acqua, in alcune parti
1 tazza di zucchero
6 bustine di tè (nero, verde, bianco o opaco)
4 tazze di lamponi freschi
2 cucchiai di succo di limone fresco
Menta fresca, facoltativa
Limone, fette o pezzi da servire
metodo
In una casseruola, mettete 4 tazze d'acqua e fatela bollire. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Metti le bustine di tè e lasciale riposare per 5 minuti.
Nel frattempo, in un'altra pentola, mettete i lamponi con il resto dell'acqua. Lasciate bollire, abbassate la fiamma e lasciatela cuocere dolcemente per un paio di minuti o più fino a quando si sciolgono. Filtrare e avviare la polpa.
Aggiungere il succo di lampone con il succo di limone fresco al tè, mescolare bene. Lascia raffreddare. Servire freddo in bicchieri alti con ghiaccio, menta e limone.
Tè freddo all'ibisco
Serve 8
ingredienti
4 tazze di acqua
1 tazza di zucchero
5 bustine di tè di ibisco o 8 cucchiaini di fiori di ibisco essiccati
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1/2 tazza di foglie di menta fresca
Ghiaccio, per servire
Menta, per servire
Limone a fette, per servire
metodo
Come negli altri tè, prepara lo sciroppo e aggiungi il tè. Lascia riposare. Aggiungere il limone e la menta fresca. Mescola bene. Lascia raffreddare. Mettilo nel frigorifero. Servire freddo con ghiaccio, menta fresca e limone.
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