Verdure che non possono mancare nella vostra dieta

Verdure che non possono mancare nella vostra dieta

1. Rúcula

La rucola può essere una delle verdure verdi semi-amare più deliziose e versatili, oltre ad essere un carico di nutrizione, vitamine e minerali, e avere il potenziale per disintossicare il sistema e il sangue. Copia agli italiani che aggiungono la rucola cruda sopra la pizza o sopra la pasta poco prima di servire.

2. Bok Choy

Questo ortaggio è un tipo di cavolo cinese ed è considerato il secondo vegetale, da un elenco di 41, con la più alta concentrazione di sostanze nutritive.

Puoi tagliarlo piccolo e aggiungerlo crudo a qualsiasi piatto che servi; in zuppe o saltare leggermente.

3. Broccoli

Oltre ad avere incredibili proprietà antitumorali, i broccoli contengono elevate quantità di vitamina C: solo mezza tazza fornisce 52 mg, quasi la dose giornaliera raccomandata per un adulto (60 mg). Il broccolo è anche noto per la sua naturale proprietà di riparare le cellule del DNA e inibire la crescita delle cellule tumorali. Di tutte le verdure crocifere, i broccoli contengono il maggior numero di carotenoidi, che può ridurre il rischio di cancro ai reni e ai polmoni.

4. Cavoletti di Bruxelles

Come il resto delle crucifere, i cavoletti di Bruxelles contengono una straordinaria quantità di proprietà anti-cancro, tra cui alti livelli di vitamine C, K e B come l'acido folico e la vitamina B6. Coloro che assumono anticoagulanti dovrebbero consultare il proprio medico prima di aggiungere cavoletti di Bruxelles alla loro dieta poiché la vitamina K contiene proprietà coagulanti.

Di solito vengono serviti cotti ma puoi anche gustarli crudi per creare un contorno fresco. Basta tagliare e condirli con olio extravergine di oliva, succo di limone fresco, sale marino e pepe macinato fresco.

5. Cavolo

Oltre ad avere eccellenti proprietà anticancro, il cavolo è un'ottima fonte di vitamina K e C, fornendo oltre il 20% del fabbisogno giornaliero per porzione.

Non è necessario cucinarlo, scuocelo semplicemente e mescolalo con olio d'oliva o semi di lino, succo di limone fresco e aglio.

6. cavolfiore

Questo straordinario vegetale è a basso contenuto di carboidrati e ricco di fibre, folati e vitamina C, oltre a componenti naturali che combattono il cancro. Cerca di servirlo in un modo diverso processandolo nel robot da cucina fino ad ottenere una consistenza di riso, condiscilo con olio d'oliva, succo di limone e servi con peperoni rossi e olive nere.

7. Cavolo riccio

Kale è diventato un vegetale alla moda per le sue incredibili proprietà antitumorali, vitamina C, K, calcio e beta-carotene, spesso usato per ridurre il rischio di cancro al seno prima della menopausa e anche i rischi della degenerazione maculare. Prova questa deliziosa insalata di cavolo, eccellente da accompagnare o come portata principale.

8. Crescione

Il crescione è una delle verdure verdi più antiche. Oltre alle sue straordinarie proprietà anti-cancro. È ricco di calcio, acido folico, iodio, ferro, manganese e vitamine A, B6, C e K. È anche eccellente come diuretico, espettorante e digestivo. Uno dei miei modi preferiti per consumare il crescione è crudo nelle insalate o semplicemente aggiunto in tacos avvolti, vegani e panini.