Peperoncino, storia e ingredienti
Foto Mixha Zizek In primo luogo, cuocere il petto di pollo in un litro di acqua salata (a piacere). Raffreddare la carne nello stesso brodo.
Ají de gallina, passaggio due
Foto Mixha Zizek Procedi a sfilare il pollo finissimo. prova a calcolare l'importo che intendi utilizzare.
Peperoncino, passaggio tre
Foto Mixha Zizek Immergere il pane (pane francese o bianco) o biscotti nel latte per 5-8 minuti.
Peperoncino, passaggio quattro
Foto Mixha Zizek D'altra parte, dovresti tagliare la cipolla in quadrati molto piccoli. In parallelo, è necessario controllare il pane oi biscotti che sono in ammollo.
Peperoncino, passaggio cinque
Foto Mixha Zizek Porta a ebollizione il peperoncino mirasol; se ti piace più piccante basta tagliarlo e metterlo davanti (senza bollire); poiché bollire il peperoncino è abbassare la piccantezza.
Peperoncino, passaggio sei
Macinare l'aglio (preferibilmente più pieno), ma utilizzare il frantoio o il frullatore (deve essere tritato finita).
Peperoncino, passaggio sei
Foto Mixha Zizek In una pentola con olio, soffriggere la cipolla (tritata) con l'aglio (terra), il peperoncino (bollito e macinato) e fate sobbollire per 10 minuti. Mescolare il pane inzuppato e mescolare con una massa omogenea.
Peperoncino, passaggio sette
Foto Mixha Zizek Versare la crema in una pentola (come si vede nella foto) e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa soda. Aggiungere il pollo o il pollo (precedentemente triturati) e un po 'più di latte in modo che non si asciughi, aggiungere un po' di brodo e condire a piacere.
Peperoncino, presentazione
Foto Mixha Zizek Servire con riso bianco e patate a fette, decorare ogni piatto con olive e 1/2 uova sode. Se ti piace più piccante, aggiungi più chili. Puoi accompagnare il piatto con una fredda chicha morada, chicha de jora o una inca kola.
