Il consumo di semi di chia è una scelta saggia che molte celebrità hanno già preso. Il cantanteEllie GouldingAd esempio, si è già dichiarato un fan di loro.Gwyneth Paltrow, che ha una ricetta sul suo sito web Goop, è un altro ambasciatore per le proprietà salutari dei semi di chia.
Pertanto, ti consiglio di arricchire i tuoi piatti con questi semi. Servono a perdere peso e hanno anche molti vantaggi.
Possono essere consumati in antipasti fino al dessert, passando per insalate, zuppe, nei frullati salutari o nel tuo yogurt come spuntino.
Abbiamo chiesto al nutrizionista María Truyols, nutrizionista e dietista della salute 10 sulle proprietà di questi semi così apprezzati da tutti e sui diversi modi in cui possiamo arricchire la nostra dieta per beneficiare di questo superalimento.
Sono antiossidanti
Alcuni li chiamano "super cibo"Per la grande quantità di sostanze nutritive che contengono: oli essenziali come omega 3, calcio, fosforo, antiossidanti (flavonoidi), proteine, amminoacidi, vitamine e minerali. Infine, sono anche una fonte di fibra solubile e insolubile, quindi, l'etichetta "cibo completo o superfood" è attribuita a loro.
Aiuta a perdere peso
Si raccomanda di stabilizzare la glicemia, rafforzare ossa e denti, migliorare la salute dell'apparato digerente (attraverso le fibre), che può prevenire alcune malattie come il cancro del colon e controllare il colesterolo per i suoi acidi grassi omega 3.
Inoltre, serve a perdere peso dal momento che sono straordinarie fonti di fibre. Questa texture gelatinosa che li caratterizza quando entrano in contatto con un altro elemento liquido ti aiuta a sentirti sazio per un tempo più lungo e, quindi, ne mangeresti di meno.
Possono essere consumati in molti modi
A differenza di altri semi, non è necessario macinarli, possono essere mangiati interi e ci sono diverse varietà.
Intero: spalmato in yogurt, frullati o in insalata. Possono anche essere cucinati e utilizzati per addensare purè e creme o per guarnire stufati o stufati.
Un'altra opzione è quella di macinare i semi e ottenere una farina per fare pane, crepes o biscotti. A contatto con l'acqua e rimuovere, si forma un gel che può servire come condimento con una consistenza più gelatinosa. (Assorbito in pochi minuti 10 volte il suo volume, circa)
Ammettono molte combinazioni
La cosa più comune e facile è spargerli nello yogurt (lo renderà più denso) con i frutti o aggiungerli al condimento per l'insalata. È anche possibile usarli per la preparazione di pasticcini o pane e anche per la preparazione di cosa in Messico si chiama acqua di chia, bevanda tradizionale già utilizzata dagli Aztechi, che consiste nel mescolare acqua con semi di chia, limone spremuto e qualcosa di dolce naturale come la stevia o il miele. Infine, puoi provare a sostituire il tipico sesamo che viene messo Tonno alla griglia con semi di chia - combinazione originale e con un grande contributo nutrizionale.
Per tutti i gusti
Alla domanda se sia meglio consumarli con proteine o verdure, l'esperto in Nutrizione risponde: Al gusto del consumatore!
A seconda della composizione della dieta di ogni persona e dei gusti personali. Ci sono persone che non amano la consistenza gelatinosa e preferiscono l'asciutto, altre preferiscono assorbire l'umidità e acquisire una consistenza morbida. La cosa buona di questi semi è, come abbiamo detto, che ammettono molte varianti.
Come vedi, Ci sono molte ragioni per includere i semi di chia nella tua dieta. Migliora la tua salute grazie alle sue proprietà nutrizionali. E se vuoi mantenere la linea, faranno anche perdere peso o mantenere un peso corporeo più sano.
Non fare a meno di loro!
Apprezzamento per il team Sogues a Barcellona, in Spagna.
