Oaxaca è un territorio pieno di sorprese per i viaggiatori. La bellezza architettonica dei suoi monumenti coloniali e preispanici è aggravata dall'enorme ricchezza culturale che si manifesta in ognuno dei costumi e delle tradizioni della gente di Oaxaca, rendendo un viaggio attraverso questa terra un'esperienza indimenticabile che nutre i cinque sensi.
Per non perdere le principali meraviglie di questo bellissimo stato, qui ti mostriamo dieci siti da non perdere nel tuo itinerario di viaggio.
Città di Oaxaca
Monte Albán. Paco Alcantara / Collezione: 93027967 / Getty Images Le rovine di Monte Albán, uno dei siti archeologici più impressionanti del Messico, si trovano a pochi chilometri dalla città di Oaxaca. Questa città fu costruita dalle culture Mixtec e Zapotec su un altopiano che domina le valli di Oaxaca.
Water Boil Waterfalls
Piscine delle cascate di Hierve el Agua. carlos_amg / RooM / Getty Images Tra le meraviglie naturali di Oaxaca, la riserva di Hierve el Agua non si distingue solo per la bellezza delle sue montagne, ma per il peculiare fenomeno che si verifica in cima alle sue colline, dove il gorgoglio e il costante deflusso di acqua gassata ha creato per secoli , formazioni minerali sulle pendici delle montagne che a prima vista sembrano cascate pietrificate.
Villa Zaachila
Interno della tomba di Zaachila. Foto di Kiev M. Villa Zaachila è una piccola città che custodisce due gioielli del patrimonio culturale di Oaxaca. La prima è la sua zona archeologica, dove si trovano le vestigia dell'ultima capitale dell'impero zapoteca; In questo sito è possibile visitare due imponenti camere funerarie sorvegliate da immagini di gufi e la rappresentazione di un umanoide in posizione di volo.
Il secondo posto che ha reso famosa Zaachila è l'emblematico ristorante La Capilla, nelle cui cucine si preparano le migliori versioni dei piatti tipici di Oaxaca a fuoco lento. Continua a leggere »
L'albero di Tule
L'albero della Tule. www.infinitahighway.com.br / Collezione: Moment Open / Getty Images Questo impressionante ahuehuete è considerato l'albero con il tronco più grande del mondo. Si stima che abbia un'età approssimativa di 2.000 anni ed è un'icona della città di Santa María del Tule, una città vicina nella città di Oaxaca.
Le enormi dimensioni di questo albero sono la principale attrazione turistica di Santa María, anche se vale la pena visitare il suo mercato di artigianato e il tempio situato all'ombra del Gran Tule.
Fabbriche di Mezcal
Macinatura di ananas all'agave in fabbrica mezcal fatta a mano. Kiev M. Il Mezcal è la bevanda per eccellenza di Oaxaca. Questo buon brandy che oggi è più apprezzato della tequila, viene prodotto a mano nelle piccole distillerie di famiglia delle comunità di Oaxaca.
Naturalmente, una delle esperienze da non perdere quando si visita Oaxaca è quella di andare nelle fabbriche mezcal, dove vengono offerte degustazioni delle diverse varietà di questa bevanda.
La maggior parte di queste fabbriche si trova nelle città di San Jerónimo Tlacochahuaya, Teotitlán del Valle, Tlacolula de Matamoros, San Pablo Villa de Mitla e Santiago Matatlán.
Palazzi di Mitla
Palazzi di Mitla. Kiev M. Mitla era un'antica città preispanica di origine zapoteca-Mixtec il cui massimo splendore è calcolato nell'anno 950 a.C.-. I palazzi del cosiddetto "Luogo dei morti" sono uno dei migliori esempi di architettura zapoteca, non solo dal punto di vista estetico, poiché è tecnicamente considerata una delle prime città anti-sismiche del mondo, tenendo conto della progettazione delle loro strutture.
Oltre a conoscere le stanze occupate dalla regalità di Mitla, puoi anche visitare le solite camere di sepoltura sotto i palazzi dove si trovano oggetti come la mitica colonna di presagi. Continua a leggere »
La Guelaguetza
Nuovo Auditorium della Guelaguetza. Foto di Eduardo Robles Pacheco / Creative Commons Se vuoi sperimentare la ricchezza della cultura di Oaxaca, non puoi perderti Guelaguetza, considerato il massimo festival del folklore di Oaxaca e una delle feste etniche più importanti dell'America Latina.
Si svolge ogni anno, i due lunedì successivi al 16 luglio, e ha come scenario la cima del Cerro del Fortín, situato alla periferia della città di Oaxaca.
Durante le due settimane in cui si svolge la Guelaguetza, le sette regioni dello stato di Oaxaca partecipano con la propria delegazione di artisti, presentando al pubblico il meglio della loro musica e delle danze tradizionali.
Tra le personalità che hanno partecipato a questa celebrazione ci sono re e presidenti europei di diverse nazioni.
Laboratori artigianali a San Bartolo Coyotepec
Artigianato di argilla nera presso il Museo di arte popolare di Oaxaca. Foto di Alejandro Linares García / Creative Commons San Bartolo Coyotepec è la città dove viene lavorata la famosa argilla nera, la materia prima con cui viene prodotta la bellissima ceramica di Oaxaca.
Nelle botteghe artigiane di San Bartolo troverai vere e proprie opere d'arte in argilla nera a prezzi molto più convenienti di quelli offerti nelle boutique artigianali.Inoltre, avrai l'opportunità di apprezzare l'abilità con cui gli artigiani di Oaxacan trasformano l'argilla in pezzi di una straordinaria luminosità. Continua a leggere »
Gastronomia nei mercati di Oaxaca
Preparando tejate nei mercati di Oaxaca. Kiev M. Entrare in un mercato di Oaxaca significa accedere all'universo di una delle cucine più ricche e varie del Messico, dove aromi e sapori sono responsabili del piacere e dell'alimento all'edonista che tutti abbiamo dentro.
Peperoncini secchi, tasajo, chorizo, quesillo, tlayudas, cioccolato, mole, pane al tuorlo, tejate, cavallette tostate, sono alcuni degli ingredienti e dei piatti che compongono il mosaico culinario di questi mercati.
Non dimenticare di visitare il mercato il 20 novembre nel centro della città di Oaxaca e il mercato domenicale della città di Tlacolula, dove ti sentirai immerso in un autentico mercato pre-ispanico. Continua a leggere »
