(Questo articolo è una continuazione di "Ricette e suggerimenti per disintossicare." Se ti sei perso, clicca qui per capire bene questa seconda parte.)
Come ti ho detto nell'articolo precedente, e in tempo per il cambio di stagione che favorisce molto la disintossicazione del corpo, il migliore e l'ideale è iniziare la mattina con acqua calda con limone, e poi un succo verde. Il problema è che per molti questo potrebbe non essere conveniente perché devono essere al lavoro presto, ecc.
E quando si tratta di succhi di frutta freschi devi consumarli entro il margine di 15 minuti di fatto. Tuttavia, ci sono negozi come Whole Foods (se ne hai uno nelle vicinanze) e altri da Juice Bar che sono la mia salvezza ogni volta che viaggio (i succhi di frutta freschi che sono così di moda), o marchi come Suja che producono succhi di qualità e, anche se non c'è niente come un succo verde appena fatto.
Questo succo di verdura fresca combina il potere pulente delle barbabietole con le proprietà rinfrescanti e antinfiammatorie dei cetrioli, i benefici alcalini degli spinaci e i benefici antiossidanti delle carote.
Utilizzare ingredienti freschi e biologici. Non è necessario pagare una fortuna, basta andare nei mercati verdi del tuo quartiere. Evitare di dolcificarli ma se necessario, utilizzare stevia, zucchero di cocco, datteri o miele biologico locale. Per questo succo, come per qualsiasi altro, assicurati di utilizzare uno spremiagrumi di qualità per ottenere i migliori risultati e per poter estrarre il succo anche da erbe e radici.
Succo di verdura fresca
ingredienti
Serve 2
• 2 once di barbabietole fresche
• ¼ limone, con la buccia
• 3 gambi di asparagi
• 8 once di spinaci (rucola o crescione)
• 1 cetriolo biologico, non pelato ma pulito
• 3 gambi di sedano
• ½ mela verde
• 2 carote, pulite senza peeling
• 1 pezzo di zenzero fresco (o quanto vuoi, mi piace usare abbastanza zenzero)
• Prezzemolo e coriandolo, facoltativo
• Aglio, cipolla, facoltativo
metodo
Aggiungi uno alla volta gli ingredienti nello spremiagrumi e bevilo subito. Ricorda che i succhi di frutta freschi devono essere consumati entro 15 minuti dagli eventi in modo da non perdere la loro alimentazione.
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Ricetta per pranzo o cena
Oltre alla fantastica selezione di insalate che troverete qui a cena, a pranzo consiglio qualcosa come questa ricetta che segue. (Ricorda anche che il cibo più pesante dovrebbe essere quando il sole è alto, il più leggero quando il sole tramonta.)
Verdure allo zenzero
Se continui a mangiare carne, puoi incorporare questa ricetta alla carne che usi. Ma ti consiglio di usare le verdure e se vuoi servirle su lenticchie o fagioli. Questa ricetta può essere utilizzata come base per qualsiasi altro piatto che si desidera incorporare. La chiave è mantenere le ricette facili, semplici e veloci.
Se vuoi incorporare proteine vegetali, usa questa guida. Personalmente non mi piace raccomandare il tofu, né il tempeh, né il seitan.
Questa ricetta è così versatile che puoi incorporarla nella tua dieta quotidiana e continuare a ricevere i benefici di una pulizia. Semplicemente dal potere delle verdure e dalla presenza stimolante e disintossicante dello zenzero, che non solo aiuta la digestione, ma stimola anche l'energia (chi) del corpo.
ingredienti
Serve 4
• 3 cucchiai di olio di cocco
• 1 pezzo di zenzero fresco, pelato e affettato o grattugiato
• 2 spicchi d'aglio, pelati e finemente tritati o macinati
• 1 cipolla media, tritata
• 1 peperone rosso, a strisce
• 2 tazze di broccoli, senza i gambi
• 4 tazze di cavolo, senza i gambi
• 1 libbra di proteine che in questo caso puoi usare tofu fermentato, tempeh o seitan
• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio o amminoacidi di Bragg
• 1 arancia o limone Meyer schiacciato
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 tazza di funghi shiitake, un po 'tagliato la punta delle tallitos (mi piace interi, ma ci sono quelli che consumano solo testa)
• 1 1/2 cucchiaino di canapa tostata o semi di sesamo
• Sale marino e pepe macinato, a piacere (se si utilizza salsa di soia o di prova stagione Bragg prima in modo da non sarà troppo salato)
• Coriandolo o menta fresca, leggermente tritato per servire
metodo
In un wok a fuoco medio-alto aggiungere l'olio di cocco e farlo scaldare
Aggiungere lo zenzero e l'aglio e sfiorarli insieme. Aggiungere l'aglio, la cipolla, il pepe e altre verdure.
Una volta che la miscela diventa aromatico e prendere un colore chiaro, aggiungere la proteina si utilizza e lasciare prendere colore e consistenza.
Aggiungere la salsa di soia e il succo d'arancia o di limone.
Aggiungere l'olio di sesamo. Cuocere mescolando per circa 5 minuti o fino a quando la proteina che hai usato è cotta. Aggiungere i funghi e cuocere per un paio di minuti. Test, aggiustare di sale e cuocere per un paio di minuti o fino a quando i funghi hanno ammorbidito e ridotto.
Rimuovi il wok dal fuoco. Cospargere i semi di sesamo sopra il pollo e guarnire con strisce di basilico. Servire su quinoa, riso marrone, lenticchie o fagioli germogliati
