Tutorial per coprire dolci con meringa

Tutorial per coprire dolci con meringa

Copertura semplice e veloce per dolci

Chef Uchi

La torta è posta sul cartone, coprendo la torta con la meringa

Chef uchi

Metti la torta sul cartone, coprendo con la meringa tutti i lati e la superficie. Una tecnica semplice consiste nel tenere la torta nella mano sinistra mentre si tiene la spatola con la mano destra. In questo modo, è più facile levigare i bordi mentre si ruota la mano sinistra. Inoltre, questo ti permetterà di confermare che tutti i bordi sono pari.

Lisciare con una spatola la parte superiore e i lati della torta

Chef Uchi

Liscia i lati dei bordi della torta e la superficie fino ad ottenere un bel finale.

Un modo alternativo è usare un giradischi. Questo aiuta a evitare così tanto sforzo sollevando la torta con la mano sinistra. In questo modo, la mano sinistra sposta il giradischi e, con la mano destra, puoi passare la spatola con la meringa italiana fino ad ottenere una finitura liscia e liscia.

Decora la torta o la torta

Chef Uchi

Una volta che la torta è completamente coperta, puoi decorarla in diversi modi. Puoi creare diversi disegni con una manica. Per fare ciò è necessario selezionare un picco che ha il design delle proprie preferenze.

Puoi anche finire la torta con una fiamma ossidrica. La fiamma ossidrica è ideale per biscotti o torte (come per un rogel o una torta al limone)

Puoi anche usare pettini con disegni diversi e passarli sopra il merengue italiano per dargli un finale diverso.

Per aggiungere colore alla meringa una volta armato, puoi usare diversi colori. È inoltre possibile aggiungere spruzzi sopra la meringa; Questo è molto semplice e dà una torta un finale divertente.

Le scaglie di cioccolato bianche o nere servono come alternativa per coloro che non desiderano utilizzare le granelle.

Infine, è molto pittoresco mettere dei frutti freschi sopra una torta. Un contrasto classico ed elegante è la combinazione di merengue, frutti di bosco e scaglie di cioccolato. Senza dubbio questo è un finale delicato per qualsiasi torta o pan di spagna!