
Verde, bianco e rosso sono i colori della bandiera messicana e sono visti ovunque nel mese di settembre, il cosiddetto "mese della patria" perché è il 16 ° giorno dell'indipendenza del Messico. Ma i tre colori sono molto evidenti anche in molti altri momenti: il Giorno dei Simboli Patriottici (24 febbraio), la Commemorazione della Battaglia di Puebla (5 maggio), la partecipazione di una squadra messicana in un evento sportivo internazionale ... in breve, quasi ogni occasione è buona per sfoggiare il tricolore.
E non solo le bandiere sono alzate e vestite di verde, bianco e rosso - sono anche cotte con questi colori. Che fortuna che alcuni degli elementi più fondamentali della cucina messicana - il pomodoro, i peperoncini, la crema - assomiglino alla bandiera del paese, poiché incoraggia e facilita la preparazione di piatti che sono molto tonificare con i festeggiamenti. Suggeriamo quanto segue:
Chiles en nogada

Le nopales, in sé e per sé un ingrediente primario in Messico, indossano feste nazionali accompagnate da pomodori rossi, cipolle e formaggio bianco tritato.
Insalata tricolore di cavoli, pepe ed erbe aromatiche

Fresca e allegra, questa miscela di verdure con un leggero condimento agrodolce vi farà provare un "urlo" di sapore.
Uova divorziate

Il nome sembra un po 'triste, ma il gusto di questo piatto di uova fritte accompagnato da due salse piccanti (una verde e una rossa) è una vera gioia. Con fagioli fritti, tortillas e un buon caffè, le uova divorziate diventano il perfetto inizio di giornata.
Peperoncino ripieno di formaggio

Mexicanísimo, gustoso, nutriente e portatore dei colori della bandiera, il Cile relleno è uno degli alimenti più identificati con il Messico.
Marshmallow e cioccolatini alla gelatina

Muuuuy facile da fare con solo due ingredienti, questi gadget sono un progetto perfetto da fare con i bambini.
Flauti o borchie dorate

Sono flauti o tacos dorati? Sono così ricchi che quello che ti mancherà di meno quando li assaggi è il loro nome.
Pescare a veracruzana

I sapori di questo piatto provengono sia dal Vecchio Mondo che dal Nuovo, ma i colori - il bianco del pesce, il verde e il rosso degli ingredienti della salsa - sono totalmente messicani.
Bistecca messicana

Il pomodoro rosso, il peperoncino verde e la cipolla bianca si uniscono per dare un pezzo di carne a casa sia nel nome che nel sapore.
Gelatina di mosaico

Mentre è vero che puoi fare qualsiasi combinazione di sapori, la gelatina diventa molto messicana quando è fatta di quadrati con i colori della bandiera.
Chili spaghetti in nogada

Interpretazione contemporanea di un classico messicano, questa pasta è guarnita con picadillo, cile poblano e crema rajas.
Torta al peperoncino in nogada

Chiles en nogada sono squisiti, ma a volte non sono fattibili a causa del loro duro lavoro. La torta al peperoncino in nogada può essere una buona opzione quando si desidera ottenere tutti i sapori del piatto tradizionale in un modo leggermente meno complicato.
Salpicón de res

Lattuga tritata con pomodoro rosso, cipolla e manzo sminuzzato: il cibo fresco perfetto per una giornata calda.
Tostadas de tinga

La tinga è fatta con carne sminuzzata, pomodoro e chipotle cile marinato e ha un colore rosso intenso. Spalmati con pane tostato croccante e guarniti con panna e pezzi di avocado, abbiamo una buona approssimazione ai colori della bandiera messicana.
Noodle rosso secco con poblano Cile relleno

I messicani adorano la zuppa di spaghetti secchi, ma a loro piacerà ancora di più quando vedranno che il piatto viene fornito con tutto e il Cile poblano (ripieno di formaggio bianco) già integrato!
Insalata di carnitas

Un'insalata fresca sul tavolo delle feste nazionali? Se indossi i colori della bandiera - e qualche carnitas - ovviamente!
muffin

I muffin sono costituiti da pane bianco spalmato con fagioli fritti e condito con salsa e formaggio grattugiato - preparare una buona merenda o uno spuntino con questi ingredienti semplici che probabilmente avete già a portata di mano.
Insalata di cavoletti di Bruxelles e pomodori

Elegante e ricca di colore è questa ricca insalata fredda che accompagnerà meravigliosamente qualsiasi carne alla griglia o al forno.
Salmone alla messicana con purè di fagioli

Se vuoi preparare qualcosa di diverso in queste parti - ma senza uscire dall'argomento del messicano - non smettere di provare questa ricca opzione.