Ogni giorno la cucina peruviana cresce di più e risaltano nuove fusioni e piatti unici. Pertanto, a Lima ci sono nuovi ristoranti con tendenze fresche e specifiche. Questo è il caso del cibo giapponese e del Nikkei. Al momento, ci sono una varietà di luoghi che offrono diversità di gusti, stili, tecniche e il proprio miscuglio. Se vuoi provare cibo giapponese in Perù, ti darò un assaggio di alcuni posti a Lima.
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Piatti chiave della cucina peruviana
Maido
Foto Matsuei Matsuei, è un sushi bar che fa parte della storia della cucina giapponese peruviana, per molte persone è uno dei ristoranti più eccezionali, soprattutto per la presentazione dei loro piatti. Lo chef fondatore è Nobu Matsuhisa. Le sue specialità includono molluschi alla griglia, tataki, yasaimaki, maki rock and roll, tempura di mango o lucuma (estate) e altri piatti. Dispone di sale private e sushi bar.
servizi: dispone di parcheggio, aria condizionata e stufa; ha anche un servizio di catering e consegna. Il costo medio per persona è di 90 soles.
posto: Manuel Bañón 260 a San Isidro. Tel: 4224323/4428561 attenzione: Dal lunedì al sabato dalle 12:30 alle 15:30 / dalle 7:30 alle 23:00.
Makoto Sushi Bar
Foto Makoto Makoto Presenta una miscela di piatti tradizionali giapponesi e cibo peruviano, facendo una proposta gastronomica interessante. Il campione della tecnica è che i suoi piatti si distinguono quando ne provano uno; anche creatività nelle loro presentazioni. Attualmente è uno dei sushi bar più popolari. I locali sono a carico del cheff Jorge Tako Higa e Alfredo Delgado.
Tra i suoi piatti figurano la tempura del gelato, il maki a la huancaina e altri. Se vuoi condividere, consiglio ponti e barche o minibanquet.
servizi: dispone di parcheggio, aria condizionata o stufa e camere private (le prenotazioni devono essere effettuate). Il costo medio per persona è di 100 soles.
Luoghi e orari: Calle 2 de Mayo - 413 a Miraflores. Telefono 4463625 (da domenica a giovedì dalle 12:00 alle 23:00 / venerdì e sabato dalle 12:00 alle 12:00) e CC Jockey Plaza Local 6E (Plazuela de los cinemas) Telefoni 436 8472/4368473 (dal lunedì al giovedì 12 : Dalle 30:00 alle 23:30 / venerdì e sabato dalle 12:30 alle 12:00 / domenica dalle 12:30 alle 23:00)
Edo Sushi Bar
Foto Edo Edo presenta una proposta giovane e fresca con input peruviano e giapponese. Mostra la fusione per mezzo della tecnica, in questo modo raggiunge uno squisito pasto nikkei. Tra i suoi piatti più rappresentativi c'è il maki acebichado, l'insalata edo, l'amaimo mirugai, lo yasaitame e altri. Il costo medio per persona è di 80 soles.
servizi: dispone di parcheggio, aria condizionata o stufe e catering.
posti: Ha diversi negozi a San Borja, Miraflores, Magdalena, La Molina, San Isidro, Groove, El Trigal e Asia. I più notevoli sono a San Borja Sur 663 a San Borja (tel: 2250881), Berlino 601 a Miraflores (2432448) e Canaval e Moreyra 575 a San Isidro (2216391).
Costanera 700, cibo fusion
Costanera 700 foto Costanera 700 è un emblematico ristorante di cucina Nikkei, fondato da Humberto Sato. È un pioniere nel fondere tecniche culinarie giapponesi con ingredienti peruviani. Assaggiando i loro piatti puoi sentire il mix di sapori inconfondibili. Offre una varietà di antipasti, piatti di riso, piatti, dolci, zuppe, carne, pesce e dolci e pasta. Tra le sue specialità si evidenzia il ceviche alla costa, l'artiglio del granchio, il sale di formaggio, il sashimi misto e altri piatti più anticucho con mais.
servizi: prenotazioni, parcheggiatore, aria condizionata o stufa, wifi, camere private, sala d'attesa, servizi con prenotazione e parcheggio. Costo approssimativo per persona: 80 suole.
luogo: Av. Del Ejército 421 - Miraflores. Tel.: 421-7508 / 421-4635
Orari di apertura: Dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 17:00 e dalle 20:00 alle 23:00.
Domenica e festivi (solo a pranzo).
Toshiro di
Foto Toshiros Toshiro di Presenta un'interessante combinazione di sapori, offre cibo tradizionale e fusione nel ristorante. Lo chef Toshiro Konishi è stato decorato dal Ministero dell'Agricoltura e della Pesca del Giappone.
Il posto offre una grande varietà di piatti, mette in evidenza le conchiglie in salsa di maca, cernia bianca al sillao, sushi teka, teriyaki e panini. Il costo medio per persona è di 80 soles.
servizi: Dispone di parcheggio, parcheggiatore, aria condizionata e stufa e buffet.
posto: Av. Conquistadores 450, San Isidro. Telefono: 2217243 Orari di apertura: Dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 15:00 / dalle 07:00 alle 23:00.
