Bere tè nero in Turchia
Teiera, bicchieri e tè per il tè turco. Immagine © iriskh Il tè utilizzato in questo paese è nero, anche se altri tipi di tè o infusi sono anche molto famosi, come la mela, il rosa canina, i fiori di tiglio o il tè alla salvia.tè dell'isola, che non contengono il tè dal Camelia Sinensis, come nel caso del tè nero, verde, rosso e oolong, tra gli altri. Anche se i suddetti tè, nonostante siano famosi in quel paese, i turisti consumano più dei turchi.
Come è fatto il tè turco
Preparare il tè turco con la tipica teiera. Immagine © iriskh Il modo di fare il tè in Turchia non assomiglia molto alle forme orientali, è più simile al russo. Per la loro elaborazione usano una teiera molto particolare, in realtà sono due, una sopra l'altra. Quello in basso è più grande ed è lì che arriva l'acqua. Quella sopra è più piccola e il tè è un po 'umido.
Quando l'acqua inizia a bollire nella teiera inferiore, viene versata nella parte superiore e reintegrata. Poi lo abbiamo messo di nuovo sul fuoco. Quando l'acqua nel bollitore inferiore ricomincia a bollire, sarà pronta.
Il tè risultante è abbastanza forte, quindi con l'acqua della teiera che va al fuoco sarà ridotta. Per questo motivo, gli occhiali non sono riempiti affatto per poter aggiungere acqua in base al livello di intensità desiderato. Il caricato lo chiamano koyu Çay e la luce acic Çay.
Quindi viene aggiunto zucchero, ma il latte non viene mai usato. In realtà, l'abitudine di aggiungere latte al tè è principalmente attribuibile agli inglesi, che lo aggiungono al loro tè per la colazione, soprattutto quando lo prendono a colazione.
Curiosità: per usarlo usano bicchieri di vetro trasparente invece di tazze.
il Kahvehane È il luogo in cui gli uomini si incontrano, in generale, per bere e giocare a carte. Il luogo tipico per il tè all'aperto è chiamato Çay Bahçesie quando indica Aile Çay bahÇesi, significa che è per le famiglie. In questi luoghi di solito non servono bevande alcoliche.
