Le vitamine antiossidanti sono state associate in alcune indagini osservative a prevenzione di malattie cardiovascolari. Tuttavia, l'American Heart Association (AHA) ricorda questo non ci sono abbastanza dati suggerire che prendere Integratori vitaminici e minerali sopra i valori di riferimento vanno a beneficio della salute.
Le migliori vitamine per il cuore sono nella dieta
L'associazione consiglia che le vitamine siano ottenute da alimenti e non da integratori, con la sola eccezione di omega-3, considerando che le assunzioni dietetiche raccomandate (CDR) garantiscono un apporto giornaliero e adeguato di nutrienti necessari corpo.
L'AHA ricorda anche che qualsiasi sostanza nutritiva può essere potenzialmente tossico se è consumato grandi quantità e per un lungo periodo di tempo.
Ecco perché insiste sul fatto che i supplementi di vitamine o minerali non dovrebbero mai essere un sostituto di una dieta sana e nutriente, a basso contenuto di calorie, sodio, grassi saturi, grassi trans e colesterolo alimentare. Poiché questo approccio dietetico ha dimostrato di ridurre il rischio di malattia coronarica (infarto e angina), sia nelle persone sane che in quelle con malattie cardiache.
Cosa sono le vitamine?
Le vitamine sono sostanze organiche di cui il corpo ha bisogno piccole quantità(micronutrienti). Partecipano ai processi metabolici e svolgono funzioni regolatorie o protettive nel corpo. Le sue carenze causano disturbi e malattie.
Sono naturalmente presenti negli alimenti, ma i benefici delle vitamine negli integratori, in alcuni casi, sembrano non essere buoni come quelli ottenuti con la dieta.
Vitamine antiossidanti nel cibo
Vitamina C (acido ascorbico)
Trasporta idrogeno, quindi partecipa al metabolismo delle cellule. La vitamina C protegge anche il mucoso. Si ritiene che la vitamina C possa aiutare il cuore e i vasi sanguigni. È usato per l'indurimento delle arterie, per prevenire i coaguli nelle vene e nelle arterie, infarti, ictus, ipertensione e colesterolo alto.
Apparentemente, quelli che mangiano frutta e verdura in abbondanza corrono Meno rischi di soffrire di malattie cardiache. I ricercatori ritengono che il contenuto di antiossidanti di questi alimenti potrebbe essere in parte responsabile di questa associazione perché il danno ossidativo è una delle principali cause di malattia cardiovascolare. Tuttavia, gli scienziati non sono ancora in grado di dire con certezza se la vitamina C stessa, presente negli alimenti o negli integratori, aiuti a proteggere le persone dai disturbi cardiaci. Inoltre non è noto con certezza se la vitamina C aiuti a prevenire l'aggravamento delle malattie cardiovascolari in coloro che ne soffrono.
Alimenti con vitamina C: Frutta e verdura sono fonti ricche di vitamina C, in particolare di agrumi (limone, arance, pompelmi e mandarini). Anche in peperoni rossi e verdi e kiwi, broccoli, fragole, melone, patate al forno e pomodori.
Si consiglia di assumere la vitamina C da una dieta ricca di frutta e verdura invece di assumere integratori.
Vitamina A (retinolo)
Ci aiuta a crescere, riprodurre e mantenere la pelle. La vitamina A sembra inibire la formazione di aterosclerosi.
il carotenoidi, soprattutto beta carotene, sono sostanze che agiscono come provitamina A e aiutano a soddisfare i bisogni della vitamina A.
Alimenti con vitamina A
Si trova nell'olio che viene immagazzinato nei grassi animali. La vitamina A è abbondante nel latte, burro, tuorlo, fegato, pesce.
- Vitamina E (tocoferolo): il suo ruolo è molto importante perché agisce come un antiossidante, proteggendo gli acidi grassi essenziali dall'ossidazione. Partecipa anche al mantenimento delle membrane cellulari.
La carenza di vitamina E può influenzare il sistema nervoso e occhi. Può anche causare una forma di anemia (anemia emolitica). La carenza di vitamina E è molto rara, ma può svilupparsi in persone che non assorbono il grasso normalmente. Le persone che non hanno abbastanza vitamina E hanno un rischio più elevato di cancro e malattie cardiache.
Integratori di vitamina E?
Alcune ricerche riguardano il loro maggior consumo con un minor rischio di malattie cardiache, ma studi recenti non supportano l'uso di supplementi di vitamina E per la prevenzione delle malattie cardiache. Non sono ancora stati in grado di determinare se il consumo di alte concentrazioni di vitamina E potesse proteggere il cuore delle persone più giovani e sane.
Alimenti con vitamina E
Oli di frutta e semi, germe di cereali e tuorlo di uova in alimenti ricchi di vitamina E. Oli vegetali, condimenti per insalata e margarina sono le fonti alimentari più ricche di vitamina E. Altre buone fonti sono noci e foglie di verdure colorate verde.
avvertimento
Prima di prendere un integratore vitaminico, parli con il medico. Indica la dose e ti informa sulle possibili interazioni con il farmaco o il supplemento che stai utilizzando.Ad esempio, gli integratori di vitamina E possono essere dannosi per la salute se si assumono farmaci anticoagulanti come il warfarin o Sintrom® (Acenocumarolo). Consultare sempre il proprio medico prima.
referenze:
Vitamina A. Medline Plus. National Library of Medicine degli Stati Uniti Accesso: 23 novembre 2012. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/964.html
Scheda informativa sull'integratore alimentare: Vitamina C. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Accesso: 23 novembre 2012 http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-DatosEnEspanol/
Vitamina C (acido ascorbico) Medline Plus. National Library of Medicine degli Stati Uniti Accesso: 23 novembre 2012. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/1001.html
Scheda informativa sull'integratore alimentare: Vitamina E. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Accesso: 23 novembre 2012.http: //ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-DatosEnEspanol/
Linee guida dietetiche per gli americani, 2005. 6a edizione. Dipartimento dell'agricoltura, 01 gennaio 2005. Accesso: 23 novembre 2012. http://www.health.gov/dietaryguidelines
